中國日?qǐng)?bào)紐約2月10日電（記者李鳴妹）當(dāng)?shù)貢r(shí)間2月8日至9日，“中國味道”主題活動(dòng)在美國紐約曼哈頓下城華美協(xié)進(jìn)社內(nèi)舉行，多項(xiàng)中國非遺技藝悉數(shù)亮相。為期兩天的活動(dòng)吸引了400余名中外嘉賓參加，通過民俗與美食交流促進(jìn)跨文化溝通，展示了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

其中，山東孔府菜烹飪團(tuán)隊(duì)在“馬年新春年夜飯”環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)展示“孔府六藝?yán)淦茨档せā薄霸姸Y銀杏”等經(jīng)典菜品，并介紹孔府菜的傳統(tǒng)做法及其文化背景。主廚通過美食文化分享，講解菜品的歷史淵源和相關(guān)飲食理念，幫助嘉賓了解中華飲食文化的相關(guān)內(nèi)涵。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還展示了智能烹飪?cè)O(shè)備制作川香辣子雞、麻婆豆腐等菜品，呈現(xiàn)中餐在制作流程和技術(shù)應(yīng)用方面的探索，體現(xiàn)傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合。

非遺互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)同樣吸引了眾多嘉賓。鬃人、糖畫、面塑、風(fēng)箏等多項(xiàng)非遺技藝悉數(shù)亮相，農(nóng)歷馬年將至，含有“馬”元素的非遺手工藝品和文創(chuàng)產(chǎn)品受到關(guān)注。嘉賓在非遺傳承人的指導(dǎo)下親手制作手工藝品，通過操作體驗(yàn)了解中華傳統(tǒng)文化的相關(guān)內(nèi)容，現(xiàn)場(chǎng)氛圍活躍。

“中國味道”主題活動(dòng)由華美協(xié)進(jìn)社、中外文化和旅游交流中心、銀聯(lián)國際主辦。據(jù)介紹，這一活動(dòng)還將走進(jìn)舊金山、波特蘭等地，繼續(xù)搭建中美文化交流的橋梁。