朋友們都說，我到曼谷駐站有點(diǎn)可惜。不是可惜我，是可惜了唾手可得的新鮮的榴蓮。

我以前從來不吃榴蓮。這種抗拒的感受要怎么形容呢？曾經(jīng)就是榴蓮一打開，我就直接被它的“香氣”原地?fù)魯赖某潭取?/p>

但是來了泰國(guó)，不吃榴蓮，于私是暴殄天物，于公就有點(diǎn)無法深入民心了，畢竟這里可是名副其實(shí)的榴蓮?fù)鯂?guó)，擁有200多種榴蓮品種。

榴蓮，是這個(gè)國(guó)家無數(shù)果農(nóng)的驕傲，也是他們的命根子。

我第一次吃榴蓮，是在2023年4月，東部水果之鄉(xiāng)尖竹汶泰國(guó)榴蓮協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的果園里。當(dāng)時(shí)，會(huì)長(zhǎng)滔滔不絕給我講解了果園的各種高科技種植技術(shù)，詳細(xì)介紹了鑒別榴蓮好壞的小妙招，然后滿懷熱情地“咔咔”兩下切開他剛從樹上摘下來的樹上熟鮮果，挖出一塊色澤黃嫩、軟糯糯圓滾滾的果肉，滿懷期待地遞到我面前。

我能不吃嗎？！咬著牙都得上啊！

于是，我臉上堆出客套的微笑，屏住呼吸吞下一口。是的，基本上就是視死如歸的既視感。

但是，神奇的一幕出現(xiàn)了，隨著果肉入口，榴蓮原本聞起來的濃郁味道變得沒那么猛烈，反而是它果肉冰激凌般的口感和新鮮果子甜糯帶些花果和堅(jiān)果香味的味道迅速充滿了口腔，和味蕾像老友重逢般擁抱起來。

我居然能吃榴蓮！而且還有點(diǎn)喜歡上了它，簡(jiǎn)直就像網(wǎng)絡(luò)小說里仇敵變鴛鴦的橋段。真是太戲劇化了。

過去幾年，我走訪了泰國(guó)東部傳統(tǒng)榴蓮產(chǎn)區(qū)，也去過新興產(chǎn)地泰南地區(qū)的榴蓮園，嘗過很多不同品種的榴蓮，個(gè)頭有大有小，刺有長(zhǎng)有短，核有胖有細(xì)，味道各有千秋。

相同的感受是：當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)都深知他們的中國(guó)朋友在對(duì)榴蓮的喜愛這方面，和泰國(guó)人相比可以說是“英雄所見略同”。即使在偏僻的山里，果農(nóng)們也能用漢語念出中國(guó)人最喜歡的泰國(guó)榴蓮品種——“金枕頭”。

過去幾年，中國(guó)穩(wěn)居泰國(guó)榴蓮的最大消費(fèi)市場(chǎng)地位，泰國(guó)也是中國(guó)最大的榴蓮供應(yīng)國(guó)。數(shù)據(jù)顯示，2024年中國(guó)進(jìn)口榴蓮約156萬噸，總價(jià)值69.9億美元，創(chuàng)歷史新高，其中近60%來自泰國(guó)。

兩國(guó)人民對(duì)榴蓮的共同喜愛，推動(dòng)雙方友誼進(jìn)一步加深為緊密合作、互利互惠的貿(mào)易合作伙伴關(guān)系。

然而，對(duì)榴蓮巨大的消費(fèi)潛力也讓一些不良商家動(dòng)了歪腦筋，利用國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)榴蓮知識(shí)的信息差，將榴蓮浸泡在名為堿性嫩黃（BY2）的工業(yè)染料中讓果殼看起來更鮮黃。

鑒于此，中國(guó)海關(guān)自2025年1月10日起實(shí)施新規(guī)，要求所有出口至中國(guó)的泰國(guó)榴蓮每批都必須附有堿性嫩黃的檢測(cè)報(bào)告，一旦檢測(cè)到禁用物質(zhì)，將立即停止進(jìn)口。新規(guī)實(shí)施后，泰國(guó)榴蓮對(duì)中國(guó)的出口遭受重創(chuàng)，數(shù)百條柜的榴蓮被中國(guó)海關(guān)退運(yùn)或拒絕批準(zhǔn)入華，泰國(guó)榴蓮產(chǎn)業(yè)損失慘重。

幾個(gè)月前，泰國(guó)東部農(nóng)產(chǎn)品食品研發(fā)中心主任端榮（Duanrung Benjamas）告訴我，這次的事件中最無辜的就是果農(nóng)，他們勤勤懇懇種了幾十年榴蓮，把榴蓮當(dāng)成孩子一樣愛護(hù)，卻因?yàn)椴环ㄉ倘说臒o良操作遭受了嚴(yán)重打擊。

但她也覺得，這次的事件對(duì)泰國(guó)來說是寶貴的一課。事件發(fā)生后，泰國(guó)政府高度重視榴蓮質(zhì)量管控，制定了嚴(yán)格的水果管理戰(zhàn)略，提出七項(xiàng)關(guān)鍵措施，核心在于加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管與防止化學(xué)污染，尤其杜絕堿性嫩黃殘留。

在榴蓮主產(chǎn)區(qū)，地方政府啟動(dòng)更加嚴(yán)格的清潔與檢測(cè)程序，確保出口產(chǎn)品無化學(xué)殘留。同時(shí)，當(dāng)?shù)卣布哟罅藢?duì)農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備的投入，快速升級(jí)并規(guī)范了檢測(cè)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

端榮說，這次的榴蓮危機(jī)讓泰國(guó)更加清晰地看到，要打造全球熱帶水果出口大國(guó)，在現(xiàn)代化管理、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、質(zhì)量把控方面都需要進(jìn)一步提升以符合更高的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

而在我看來，對(duì)于中國(guó)龐大的榴蓮消費(fèi)群體來說，這次的染色榴蓮事件也給大家上了一堂榴蓮知識(shí)普及課，讓很多人意識(shí)到這種味道濃郁的果子并不能靠外皮的顏色來判斷品質(zhì)或成熟度。

好看的，未必好吃。

近十多年國(guó)人食品消費(fèi)觀念也在快速轉(zhuǎn)變，從對(duì)賣相的一味追逐，到現(xiàn)在更加重視健康、無添加。這些，不也是一個(gè)個(gè)食品安全問題曝光后逐步糾正的嗎？

當(dāng)然，監(jiān)管部門永遠(yuǎn)是食品安全責(zé)無旁貸的重要關(guān)卡，而消費(fèi)者對(duì)商品的購買導(dǎo)向則是推動(dòng)市場(chǎng)向健康發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。

現(xiàn)在的國(guó)人，會(huì)避開可能被硫磺熏過的鮮紅枸杞、可能注入膨大劑的蔬果、可能用瘦肉精喂養(yǎng)的豬肉。大家會(huì)更理性地看待食物的“不完美”，尊重自然種植和養(yǎng)殖，也有更多的人崇尚天然和有機(jī)。

這一點(diǎn)，和泰國(guó)廣大農(nóng)戶的主流理念不謀而合。

實(shí)事求是地講，相比中國(guó)，泰國(guó)目前的農(nóng)業(yè)種植水平的確迫切需要科技賦能。科技賦能和科技狠活是截然不同的兩個(gè)概念。科技賦能給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供的是更加節(jié)能、科學(xué)、高效的管理方法和技術(shù)。

過去兩年，除了投資榴蓮園、物流園，也有不少專注于智慧農(nóng)業(yè)的中國(guó)企業(yè)在幫助泰國(guó)提升農(nóng)業(yè)科學(xué)管理水平。從智慧灌溉系統(tǒng)到氣象監(jiān)測(cè)設(shè)備再到AI智能評(píng)級(jí)系統(tǒng)，中國(guó)科技正在助力泰國(guó)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代化，讓這個(gè)東南亞農(nóng)產(chǎn)品出口大國(guó)真正邁向高水平國(guó)際供應(yīng)商的愿景成為現(xiàn)實(shí)。

在我眼中，中泰之間的貿(mào)易紐帶因?yàn)檫@舌尖上的榴蓮越牽越緊。這一片片濃郁的榴蓮果肉不僅帶給兩國(guó)民眾更多溝通交流、互助共贏的契機(jī)，也在新時(shí)代里賦予兩國(guó)人民友誼更鮮活的“味道”。