為規范網絡餐飲服務經營秩序，筑牢食品安全防線，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。2月3日，淇縣市場監督管理局聯合縣域內美團外賣、餓了么等2家網絡餐飲第三方平臺代理商對入網餐飲單位進行隨機抽查行動。此次行動抽調執法人員、外賣騎手食品安全監督員共6人，對縣域內美團外賣、餓了么2家平臺代理商及對其入網餐飲單位各隨機抽查2家。
本次抽查聚焦網絡訂餐關鍵環節，采取“線上監測巡查”與“線下實地核查”相結合的方式，精準發力。首先，強化平臺責任落實。執法人員對轄區內美團、餓了么等外賣平臺分支機構的資質審查、信息公示、配送管理和投訴處理機制進行重點檢查，要求平臺嚴格履行審核義務，確保入網商戶信息真實準確。其次，嚴查入網餐飲單位。針對線上銷量大、關注度高的餐飲單位隨機進行抽查，執法人員直擊后廚操作一線，嚴格檢查其食品經營資質、從業人員健康管理、原料采購貯存、加工制作流程、餐具清洗消毒及環境衛生狀況，重點打擊無證經營、證址不符、虛假宣傳等違法違規行為，督促落實“線上線下同標同質”要求。最后，加強食品安全培訓。檢查中，執法人員對參與此次抽查的騎手監督員進行食品安全現場教學培訓。每檢查一家，執法人員從證照信息公示、原料采購、加工過程、餐具消毒等方面一一進行講解。通過現場檢查學習，使監督員初步掌握了食品安全問題發現與識別的技巧。此次抽查，共檢查外賣平臺代理商2家，線下抽查入網餐飲單位4家次，發現輕微問題12個，均已要求立行立改。
下一步，縣市場監管局將持續加大網絡餐飲食品安全監管力度。一是建立完善常態化巡查與突擊檢查相結合的長效機制；二是適時舉辦培訓，不斷提高外賣騎手食品安全監督員社會監管的能力；三是進一步推進網絡平臺及餐飲單位落實好“互聯網+AI智慧監管”模式，推動社會共治，努力營造安全、透明、放心的網絡餐飲消費環境。
