近日，河南省新野縣委第五巡察組在進駐縣市場監督管理局黨組開展巡察“回頭看”期間，悄然展開了一場針對校園食堂的“突然襲擊”。精準掌握校園食堂日常運營真實情況，避開“提前準備”的干擾，巡察組特意選擇晌午用餐高峰時段，兵分兩路直奔城區第一高級中學、第二高級中學、第一初級中學及實驗中學的校園餐廳。
亮明身份后，工作人員未作停留，直接深入各食堂后廚這一“核心區域”，開啟全方位、無死角的細致排查。在倉庫與冷藏區仔細核驗米、面、油、肉、蛋、菜等大宗食材的進貨憑證、供應商資質、產品檢驗報告以及儲存條件，緊盯溯源鏈條的完整性與合規性，不放過任何來源不明或疑似過期變質的食材。在操作區，巡察組的目光緊隨食材的清洗、切配、烹飪到留樣的每一個環節，細致核查“生熟分開”、餐具消毒、環境衛生、“三防”設施配備、餐廚垃圾處理等關鍵制度的落實情況，力求不留任何死角與盲區。
此次突擊檢查有效避開了“準備環節”，捕捉到食堂日常運行的真實狀態。雖然四校食堂均證照齊全、制度上墻，管理基本規范，但仍發現操作間地面油污、部分操作人員未佩戴手套、一次性飯盒缺少采購驗證記錄等具體問題，暴露出學校及市場監管部門日常監管存在薄弱環節。
檢查結束后，巡察組當場向學校分管領導及市場監管部門人員嚴肅指出發現的問題。巡察組強調，校園食品安全無小事，直接關系到青少年的健康成長。要求校方立即制定整改方案，立行立改；同時責令市場監管部門靠前督導，對發現的問題建立詳實臺賬，明確整改責任人與完成時限，實行逐項核查、銷號管理，確保所有隱患徹底消除。
一次直奔現場的巡察，一次直面問題的“突襲”，彰顯的是巡察工作動真碰硬、守護民生的決心。巡察組將持續跟蹤整改進展，以最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，堅決筑牢校園食品安全防線，讓廣大師生吃得放心、安心，切實守護好千家萬戶的“舌尖安全”。
