近日，寧夏涇源縣興盛鄉(xiāng)上黃村三組的馬天成正忙著給自家42頭牛準(zhǔn)備“晚餐”，草料攪拌機(jī)里的麥草與麥麩混合翻滾。

談及今年的養(yǎng)殖收益，他難掩喜悅：“10頭小牛拿了1萬元補(bǔ)貼，10頭基礎(chǔ)母牛還有1000元補(bǔ)貼，政策幫襯著，養(yǎng)牛更有底氣了。”馬天成的舒心事兒，正是寧夏涇源縣以政策為筆，繪就肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展新圖景的生動(dòng)縮影。

今年以來，寧夏涇源縣精準(zhǔn)施策，出臺(tái)15項(xiàng)獎(jiǎng)補(bǔ)政策，覆蓋優(yōu)質(zhì)玉米種植、基礎(chǔ)母牛引進(jìn)、見犢補(bǔ)母、飼料補(bǔ)貼等20項(xiàng)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，從青貯加工到“50”家庭牧場(chǎng)建設(shè)，從牛肉精深加工到副產(chǎn)品開發(fā)，全產(chǎn)業(yè)鏈獎(jiǎng)補(bǔ)讓養(yǎng)殖端、加工端、銷售端都享受到政策紅利。針對(duì)物流成本高這一痛點(diǎn)，當(dāng)?shù)亟⑷馀；铙w和胴體運(yùn)輸補(bǔ)貼機(jī)制，整合備案車輛、自有車輛及供銷冷鏈車三類資源，不僅破解了屠宰運(yùn)輸難、私屠濫宰多等難題，還帶動(dòng)200余人就業(yè)，增收超360萬元。

政策加持下，寧夏涇源肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)壯大。目前，全縣肉牛飼養(yǎng)量達(dá)11.5萬頭，肉牛養(yǎng)殖戶6800戶，規(guī)模化養(yǎng)殖比重超47%；培育精深加工企業(yè)10家、合作社230家，在寧夏區(qū)內(nèi)外布局直營店120家、“涇源黃牛肉”火鍋體驗(yàn)店14家、牛肉餅店44家。截至目前，全縣肉牛總屠宰量2.1萬頭，其中2家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰1.2萬余頭，本地屠宰轉(zhuǎn)化率超55%。畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)3.61億元，肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破10億元，“涇源黃牛肉”品牌價(jià)值攀升至35.1億元。

產(chǎn)業(yè)鏈延伸處，附加值穩(wěn)步提升。寧夏涇源縣聚焦肉牛精細(xì)分割與精深加工，按“十六分體”“三十二分體”標(biāo)準(zhǔn)年均精細(xì)分割加工肉牛1萬頭以上，精深加工1.34萬頭，開發(fā)出牛肉干、牛肉醬等6大類30種產(chǎn)品，暢銷全國20多個(gè)省市，本地加工轉(zhuǎn)化率達(dá)64%。從傳統(tǒng)賣肉到精細(xì)分割，收益增加30%左右；再到精深加工成系列產(chǎn)品，收益增幅超50%。同時(shí)，當(dāng)?shù)匾耘＜S資源化利用為抓手，建成4個(gè)有機(jī)肥加工廠和15個(gè)集中回收點(diǎn)，年均加工銷售有機(jī)肥4萬噸以上，群眾每頭牛通過糞污回收可再增收200至300元，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏。

為拓寬市場(chǎng)渠道，寧夏涇源縣積極組織企業(yè)參加20余場(chǎng)農(nóng)文旅推介活動(dòng)，與上海、廣州等多地客商簽訂銷售訂單，簽約資金達(dá)2.5億元，僅近期廣州推介會(huì)就簽下8600萬元訂單。縣內(nèi)屠宰加工企業(yè)與23家養(yǎng)殖場(chǎng)、130余戶養(yǎng)殖戶簽訂出欄協(xié)議，按標(biāo)準(zhǔn)收購500公斤以上肉牛，保障品質(zhì)穩(wěn)定可追溯。線上市場(chǎng)同樣亮眼，通過培育新農(nóng)人，“涇源黃牛肉”入駐快手、抖音等平臺(tái)，年銷售額超5000萬元。從政策護(hù)航到全鏈升級(jí)，從規(guī)模擴(kuò)張到品牌增值，寧夏涇源肉牛產(chǎn)業(yè)正成為帶動(dòng)群眾增收致富的“黃金產(chǎn)業(yè)”。（中國日?qǐng)?bào)寧夏記者站 胡冬梅）