“好一朵美麗的茉莉花~”
提到茉莉花
你腦海中浮現的
是經典民歌的動人旋律
還是記憶里的香氣悠長
抑或是夏日午后的
一杯茉莉茶飲？
所有這份清雅閑適
或許都與橫州有關
北緯22°的茉莉天堂
橫州位于
廣西東南部、南寧東部
享有“中國茉莉之鄉”
“世界茉莉花都”美譽
全球每10朵茉莉花
就有6朵來自這里
亞熱帶季風氣候
27℃的年均溫度
2000+小時的日照
郁江沖積平原的微酸性沙壤土
為茉莉花生長提供了
天然的優良環境
讓花期可以
從4月一路延續到10月
微風吹過
“又香又白”的茉莉花
在萬畝花田間搖曳
隨手一拍
便是電影質感的畫面
橫州茉莉
不僅花蕾飽滿、香氣濃郁
產量也大
近些年
橫州人用現代科技
續寫古老芬芳傳奇
全市茉莉花種植面積
已超13萬畝
鮮花產量超11萬噸
目前
橫州已建成茉莉花品種園
成功引育國內外30多個茉莉花品種
擁有全球最大的茉莉花產業基地
和茉莉花茶加工中心
昔日踏著駝鈴聲而來的茉莉花
又以橫州為起點走向世界
從枝頭到舌尖的“香氣魔法”
如何讓茉莉花香與茶香
完美觸達茶客舌尖
窨制工藝是關鍵“魔法”
在廣西
“橫縣茉莉花茶制作技藝”
屬于自治區級非物質文化遺產項目
鮮花綻放時釋放的花香最濃郁
制茶要在茉莉開花之前
將已經變白的大朵花苞
采摘下來
當晚窨制
從早晨八點起摘花
至下午兩三點
是花農的日常
收回來的茉莉花苞
經過養花、篩花、拌花等步驟
在確保品質和當晚開放的前提下
與事先準備的茶胚混合
窨制過程往往持續整夜
而優質茉莉花茶需要經過多個窨次
業內有“窨得茉莉無上味
列作人間第一香”的說法
三窨以下是普通花茶
六窨以上是品鑒級花茶
八窨以上則屬于高端花茶
目前，橫州市
共有花茶企業150多家
2024年產茉莉花茶10萬多噸
不止是廣受國內市場歡迎
還遠銷海外
一朵花的無限可能
在橫州
茉莉花早已突破花茶的次元壁——
氛圍感一流的茉莉香氛：
茉莉花香被譽為“精油之王”
自身持香度非常高
和其它花草香、木香融合
還可調制出種類繁多的香味
花樣百出的茉莉食品：
茉莉花不僅是
新式茶飲的“圈粉密碼”
還能成為餐桌上的點睛之筆
茉莉花雞、香煎茉莉魚
茉莉花茶燜排骨……
每一款都能挑動味蕾
體驗感拉滿的“聞香之旅”：
晨間
帶上竹簍，穿梭花海
來一場沉浸式采摘體驗
午后
跟著非遺傳承人窨制花茶
再調制一杯清爽的茉莉奶咖
夜晚
在茉莉晚宴上品嘗壯鄉創意菜
觀看“茉莉電音山歌”DJ混搭
民族樂隊Live秀
……
聽一朵花唱響世界名曲
聞一朵花治愈都市疲憊
品一朵花喚醒千年文化
在橫州
每一朵花
都為你而開
每一縷香氣
都等你來
全國特產“大摸底”
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來源｜人民網
總策劃｜張玉珂
監制｜李娜 葉斌 劉云 黃昱梅
策劃｜翟巧紅 張素玲
文案｜許維娜 朱曉玲 覃心
攝影｜黃汝德 黃雨塵 覃浪鞠 馬彪
字體｜萬祥生
設計｜張素玲
支持｜橫州市委宣傳部 橫州市融媒體中心
責編｜翟巧紅 編輯｜張素玲
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