在寧夏固原市原州區頭營鎮，融僑豐霖（寧夏）肉牛生態產業園集飼草種植、肉牛養殖、屠宰加工、冷鏈銷售、觀光旅游于一體，成為閩寧協作“山海情”的生動實踐。
“產業園的建設，一步步填補和解決了原州區肉牛產業發展無龍頭骨干企業引領、產業鏈不全、加工屠宰環節空白、產業大而散的現狀，推進了境內肉牛產業從賣活牛向賣牛肉系列化產品，從產業低端化向高端化快速邁進?！碧崞甬a業園的發展，公司副總經理溫群煜如數家珍。
與此同時，產業園還建立聯農帶農富農機制，流轉土地1.2萬畝，帶動周邊2011戶群眾獲得資產性收益；提供就業崗位300多個，有效帶動寧夏3.8萬戶養牛戶參與到產業發展當中。
“產業園的發展壯大，不僅帶動了就業問題，也讓牛肉有了更大的銷售平臺，現在農戶們的牛肉可以通過企業的平臺銷往北京、上海、廣東、福建等國內一線城市。”溫群煜說。
寧夏固原市原州區內平均海拔1450~2500m，日平均氣溫4~8℃，被國際糧農組織認定為適宜發展優質肉牛養殖區域之一，發展肉牛產業具有得天獨厚的地理優勢。2024年底，這里肉牛飼養量達到25.86萬頭，存欄16.87萬頭，出欄8.99萬頭，實現產值8.83億元。
頭營鎮固原富民農業科技發展有限公司作為固原黃牛遺傳資源保護的核心繁育場，現存欄800余頭固原黃牛。2019年，公司負責人何學良以本地固原黃牛和秦川牛養殖優勢為基礎，用紅安格斯牛種公牛凍精進行雜交，使園區內的牛雜交率達到90%以上。改良后的肉牛，體型更加均衡，產肉率顯著提高。至2024年，原州區建有冷配改良點65個，年冷配改良繁殖母牛6.5萬頭以上，肉牛良種化率達到92%。肉牛產業結構的調整，讓“山繁川育”產業格局初步形成。
改良并不意味著放棄固原黃牛的獨特優勢。2024年11月，固原黃牛被農業農村部列入農業品牌精品培育名單。同時，因其品質優良、市場價格穩定，為養殖戶帶來了可觀的收益?！澳壳埃淘S牛活體市場銷售價格每公斤高于其他肉牛6元，具有很大市場競爭潛力?！?原州區農業農村局畜牧中心主任皓軍榮說。
為了保護和利用這一寶貴的種質資源，今年，原州區將新建固原黃牛良種繁育場2個，示范帶動農戶發展固原黃牛養殖，打造原州區固原黃牛特色化、差異化發展模式，促進農民增收致富。
“今年政府對固原黃牛的扶持力度很大，購進6月齡以上固原黃牛基礎母牛的脫貧戶、未消除風險的監測戶每頭補貼4000元，我最近又進了200頭固原黃牛，繼續擴大養殖規模?！蓖鮽プ鳛楣淘S牛養殖專業戶之一，自2014年開始規模化養牛以來，一直以固原黃牛為主，年飼養量保持在800頭左右。“即便在牛價走低時期，固原黃牛的價格一直穩定在每公斤36元，每頭牛的年飼養成本遠低于西門塔爾牛的飼養成本。”王偉偉說。
為走好種養結合、生態高效、循環發展的路子，原州區支持經營主體集中連片推進優質飼草種植，擴大青貯玉米等一年生飼草種植面積，帶動全區年種植青貯玉米面積穩定在25萬畝以上；推廣糞污全量收集還田、污水肥料化利用等資源化利用模式，畜禽糞污綜合利用率達到97%以上。
王偉偉按照種養結合、草畜融合、循環利用的產業發展思路，以“肉牛養殖+青貯飼料種植+有機種植”的模式，應用分群飼喂、梯度育肥、隔欄補飼等技術實現節本增效，年出欄肉牛200頭，凈利潤40萬元。同時，他還通過“家庭農場+基地+農戶”模式，帶動周邊農戶發展肉牛產業，他的偉偉家庭農場被評為全國家庭農場典型案例。
春季是畜禽補欄、擴繁的旺季。原州區各鄉鎮廣泛宣傳“見犢補母”、基礎母牛補欄項目等扶持政策，并邀請肉牛養殖經驗豐富、技術嫻熟的行家里手，為農戶提供實際操作指導，充分調動養殖戶的積極性?！叭ツ昵锛狙a欄的牛趕在春節高價期出欄，這批春季補欄的母牛將瞄準五一消費高峰，爭取將養殖利潤最大化?！敝泻余l小溝村的楊成彪作為“販養結合”模式先行者，精準把控市場脈搏，抓緊補欄，不斷擴大養殖規模。
據了解，原州區現已累計培育萬頭肉牛養殖鄉鎮10個，千頭肉牛養殖示范村40個，全區肉牛規模化養殖比例達到40%。今年，原州區將通過優化產業布局和扶持政策，完成基礎種植青貯玉米25萬畝以上，加工調制飼草30萬噸以上，肉牛飼養量達到30萬頭。
“今天我們給家人們準備了15頭小公牛，都是當天現宰、現場打包，晚上拍下明早就能發貨！”伴隨著主播熱情的“吆喝”，原州黃牛肉正以每場上萬元的成交額在直播間里熱賣。
寧夏伊鑫瑞牛羊肉產業園加工區內，工人們正在流水線上切割肉品，當天，166單500多公斤的牛肉打包完成，乘坐專機前往浙江省杭州市。
經寧夏食品檢測中心檢驗，原州黃牛肉不飽和脂肪酸含量多，而脂肪含量相對較低，礦物質元素種類豐富，含量適中，尤其微量元素硒的含量為0.07mg/kg，具有極強的保健功能。
“現在我們已經在京東、抖音等平臺入駐，每天直播成交額在十五六萬元左右。我們今年將在原州區建成一座屠宰場，預計3月底開工，將于當年投產運營，建成后，牛的年屠宰量預計達到3萬頭，羊預計達到20萬只，進一步提高產值，帶動更多養殖戶和勞動力就業。”寧夏伊鑫瑞肉制品銷售有限公司總經理馬瑞軍說。
近年來，原州區引進融僑集團建設年屠宰加工10萬頭肉牛的屠宰加工廠1個，建成牛肉精深加工中心7個，帶動全區屠宰加工率達到35%。同時，支持龍頭企業在上海等城市建設“寧夏六盤山牛肉”體驗店8個、區內外品牌營銷店35個，建立穩定的產銷渠道。
（中國日報寧夏記者站 胡冬梅）
掃碼下載
中文網微信