畢節(jié)高新區(qū)月餅生產(chǎn)加工忙。

中秋節(jié)臨近，月餅市場(chǎng)迎來(lái)一年一度的銷售旺季，貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)各月餅加工企業(yè)搶抓節(jié)前時(shí)機(jī)，開足馬力生產(chǎn)，以滿足市場(chǎng)需求。

在畢節(jié)高新區(qū)彝姑娘特色食品開發(fā)有限公司加工車間內(nèi)，工人們有序進(jìn)行配料、和面、成形、烘烤、冷卻、包裝等工序，一個(gè)個(gè)美味的月餅通過(guò)傳輸帶傳送到包裝車間，香甜軟糯的氣息彌漫了整個(gè)車間。

“我們從7月底以來(lái)每天滿負(fù)荷生產(chǎn)，從早上四點(diǎn)開始工人們就進(jìn)入車間忙碌起來(lái)，訂單也是供不應(yīng)求。”據(jù)總經(jīng)理周琴介紹，每年的這個(gè)時(shí)候生產(chǎn)線開足馬力，工人們加班加點(diǎn)生產(chǎn)，現(xiàn)在每天生產(chǎn)月餅約1噸，生產(chǎn)將持續(xù)至中秋節(jié)。

畢節(jié)彝姑娘特色食品開發(fā)有限公司于2007年7月創(chuàng)建，始于上世紀(jì)三十年代大屯土司余達(dá)父家庭糕點(diǎn)作坊，是一家集民族特色和地方特色農(nóng)產(chǎn)品深加工的民營(yíng)企業(yè)，主要從事生產(chǎn)、銷售畢節(jié)特色食品黃粑、粽子、月餅、蕎餅干、苦蕎飯、辣椒等產(chǎn)品，先后榮獲“貴州老字號(hào)”“貴州省著名商標(biāo)”“貴州名牌產(chǎn)品”“貴州名點(diǎn)”“貴州名小吃”等稱號(hào)。

畢節(jié)彝姑娘特色食品開發(fā)有限公司剛出爐的月餅。

為了滿足消費(fèi)者多樣化需求，公司推出了傳統(tǒng)手工紅皮火腿月餅、白酥皮火腿月餅、苦蕎火腿月餅等，還推出了木糖醇、刺梨等新口味月餅，深受市民喜愛，市場(chǎng)供應(yīng)較好。

作為畢節(jié)市糕點(diǎn)市場(chǎng)上的老品牌，畢節(jié)彝姑娘生產(chǎn)的月餅一直以來(lái)備受消費(fèi)者歡迎。目前公司擁有5條完整的生產(chǎn)流水線，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷貴陽(yáng)、重慶、昆明、廣州、北京等地，年銷售額約1000萬(wàn)元。

“我們選用優(yōu)質(zhì)原料，加強(qiáng)食品溯源監(jiān)測(cè)，從源頭上保障食品安全，確保讓消費(fèi)者買得安心、吃得放心。”周琴表示，為了讓老百姓吃上放心月餅，公司始終嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作，無(wú)論是原料選購(gòu)、生產(chǎn)制作、產(chǎn)品包裝，還是員工管理等方面都進(jìn)行層層把關(guān)，堅(jiān)守食品生產(chǎn)安全底線，保證顧客買得安心、吃得放心。

“我們根據(jù)市場(chǎng)需求，以消費(fèi)者的購(gòu)買及品嘗體驗(yàn)為基礎(chǔ)不斷開拓線上線下銷售渠道。”周琴表示，未來(lái)，公司將積極拓展線上銷售渠道，通過(guò)直播提升品牌知名度，讓更多外地朋友品嘗營(yíng)養(yǎng)安全、口味豐富的畢節(jié)月餅。（李金苗 萬(wàn)飄陽(yáng)｜編輯：中國(guó)日?qǐng)?bào)社貴州記者站 楊軍）