高速拖來的“黃牛產(chǎn)業(yè)城”

離高速出口近400米的新晃黃牛文化產(chǎn)業(yè)園，吸引了一大批企業(yè)入園投資，推動黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打響新晃黃牛品牌——

高速拖來的“黃牛產(chǎn)業(yè)城”

　　（新晃老蔡食品有限責(zé)任公司牛肉加工車間。陸曉鵬 攝）

湖南日報·華聲在線記者 趙志高 通訊員 彭鳳華 米婕僡

新晃黃牛，名揚(yáng)天下。

6月25日10時30分，記者從懷化南沿滬昆高速驅(qū)車100余公里，在興隆收費(fèi)站開出，來到新晃侗族自治縣城郊。一股牛肉香撲面而來，映入眼簾的是一排侗族風(fēng)格的牛肉餐館。

臨近中午，餐館門口停滿了車。新晃牛肉館老板田德進(jìn)介紹，新晃位于湖南最西部，與貴州毗鄰，又是“中國湘西黃牛之鄉(xiāng)”。2007年滬昆高速湖南段全線通車后，游侗鄉(xiāng)、品黃牛肉的游客紛至沓來，催生出一批牛肉特色餐館。目前，新晃縣城及周邊有50余家黃牛肉特色餐館。

在貴州經(jīng)商多年的張小平，老家在邵陽，是新晃牛肉館的常客。他說，新晃黃牛肉是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，肉質(zhì)細(xì)嫩、香味濃郁、風(fēng)味獨(dú)特，他經(jīng)常和朋友開車來新晃吃爆炒黃牛肉、牛腩火鍋等，品賞“新晃全牛宴”。

田德進(jìn)原來在深圳務(wù)工，2013年在政府的幫助下，經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，辦起“新晃牛肉館”。現(xiàn)在，他置換了新車，還建起了賓館。

滬昆高速開通后，新晃變成遠(yuǎn)近有名吃黃牛肉的“特色小城”，還助推新晃黃牛產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和快速發(fā)展。目前,全縣有370多家大小餐館都可以吃到地道的新晃黃牛肉。

走進(jìn)離高速公路出口僅400米的新晃黃牛文化產(chǎn)業(yè)園，一頭“巨牛”雕塑聳立在廣場前，霸氣十足，奔騰向前。在工業(yè)園廠房的墻壁上，畫有各種牛的圖案，栩栩如生。園內(nèi)數(shù)家企業(yè)正在生產(chǎn)，機(jī)器轟鳴。

“高速拖來了一座黃牛產(chǎn)業(yè)城。”該縣黃牛產(chǎn)業(yè)辦的工作人員姚沅冰介紹，產(chǎn)業(yè)園離高速出口近，吸引了一大批企業(yè)入園投資，形成集聚效益，推動了黃牛產(chǎn)業(yè)興起，進(jìn)一步打響了新晃黃牛品牌。

談起該縣的黃牛品牌，姚沅冰如數(shù)家珍。2010年，新晃黃牛肉獲國家地理標(biāo)志;2014年，新晃被評為全國肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范縣;2016年，新晃黃牛入選湖南十大農(nóng)業(yè)品牌;2017年，新晃黃牛文化產(chǎn)業(yè)園入列全國農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新園區(qū)。

目前，全縣擁有3家黃牛肉加工省級龍頭企業(yè)，均獲ISO9000認(rèn)證，其中1家獲得出口自營權(quán)。所開發(fā)生產(chǎn)的冷鮮牛肉、酒店牛肉、休閑牛肉、臘制牛肉、燒烤串串牛肉等，5大系列80多個品種遠(yuǎn)銷北京、廣州、武漢、長沙等地，產(chǎn)品供不應(yīng)求。去年底，該縣加工牛肉及其副產(chǎn)品1.5萬噸，產(chǎn)值達(dá)18.6億元。

在新晃老蔡食品有限責(zé)任公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，160余名身著白色制服的工人正在屠宰、清洗、切割、腌制，生產(chǎn)加工牛肉。

公司董事長蔡正付喜笑顏開地說，滬昆高速開通后，物流企業(yè)直接進(jìn)駐了產(chǎn)業(yè)園，“老蔡牛肉”搭上滬昆高速這條“快車道”，牛肉“小包裝”俏銷全國，企業(yè)在發(fā)展壯大。去年,公司銷售額達(dá)1.2億元，今年有望突破1.5億元。

離開產(chǎn)業(yè)園，一進(jìn)城，牛肉香味更濃，記者目光所至，到處都是吃黃牛肉的飯店和新晃黃牛食品特產(chǎn)店，店鋪大多以“蔡家”“楊氏”等姓氏命名。

縣城黃家?guī)づＨ夥垧^的老板楊天志說，5年來，自家粉店的生意都不錯，每個月要賣掉400公斤牛肉，許多游客還導(dǎo)航來吃粉。

記者來到縣城蔡根神牛肉食品店，店里營業(yè)員王二姐正小心翼翼地將麻辣牛肉進(jìn)行罐頭打包，準(zhǔn)備快遞給線上下單的佛山市顧客。她說，旺季的時候，她每個月能賣60萬元，淡季也能賣10多萬元。

該縣縣政府負(fù)責(zé)人告訴記者，黃牛食品銷售旺，不僅帶動了企業(yè)生產(chǎn)加工，還帶動了黃牛的規(guī)模養(yǎng)殖。去年底，新晃黃牛養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)16.5萬頭，出欄肉牛6.2萬頭。

傍晚時分，記者來到新晃步頭降鄉(xiāng)土鹿坪村，見養(yǎng)牛大戶彭彩波正在飼養(yǎng)場給牛準(zhǔn)備“晚餐”，嘴上哼著侗歌。

“黃牛是我們的致富牛。”彭彩波與記者談起養(yǎng)牛，眉飛色舞地說，2018年在政府的幫助下，他從2頭母牛開始養(yǎng)殖，很快脫了貧，還成立了彩波家庭農(nóng)場，目前黃牛養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)92頭。

在精準(zhǔn)扶貧中，新晃黃牛產(chǎn)業(yè)累計帶動全縣1.5萬余人脫貧。目前，這一特色產(chǎn)業(yè)正在助力鄉(xiāng)村振興中,發(fā)揮越來越大的推動作用。