編者按：

金牛報(bào)福辭舊歲，龍江處處萬象新。一年一度的新春佳節(jié)到來，人民網(wǎng)黑龍江頻道開展“新春走基層”活動(dòng)，記者深入基層傾聽、感悟，捕捉那些滿足幸福的笑臉，記錄那些平凡人的不凡之舉，拍下那些為了千家萬戶團(tuán)圓一刻而堅(jiān)守的身影，也將這一刻的人間煙火和幸福美景封存在2021年春節(jié)的“龍江記憶”里。

和面、剁肉、拌餡、搟皮……在哈爾濱博能長(zhǎng)城哈弗4S店2樓，黑龍江省賈秀芳慈善基金會(huì)的員工們正在一起動(dòng)手為堅(jiān)守在抗擊疫情一線的醫(yī)護(hù)人員包“愛心餃子”。大家一個(gè)個(gè)干勁兒十足，分工明確，忙得不亦樂乎。不一會(huì)兒，形狀各異，口味豐富，滿載愛心的餃子便呈現(xiàn)在大家的面前。

“別看我是男同志，但我包餃子的質(zhì)量和速度絕不比女同志差！”王鵬是基金會(huì)的成員之一，正在擼著袖子麻利地?fù){皮、包餡。因?yàn)檫@次基金會(huì)愛心餃子送一線的活動(dòng)，王鵬也“借機(jī)”在大家面前展露出了自己包餃子的“絕活兒”，同事們都親切地叫他“餃子哥”。

為了讓戰(zhàn)斗在一線的醫(yī)護(hù)人員吃得好，春節(jié)期間讓他們內(nèi)心感受到溫暖和節(jié)日的祝福，從1月15日開始，賈秀芳慈善基金會(huì)便多方組織為醫(yī)護(hù)人員包餃子，把祝福包進(jìn)一個(gè)個(gè)寄托著團(tuán)圓之情的餃子里。王鵬說：“大家齊心協(xié)力，每天最少包5000個(gè)打底，最多的一天包了2萬個(gè)，到現(xiàn)在為止已經(jīng)包完超過6萬個(gè)餃子了。”

“離得近的醫(yī)院，我們就煮好直接送過去，離得遠(yuǎn)的就打包好拿到醫(yī)院食堂去煮，總之要保證讓醫(yī)護(hù)人員們吃上熱乎的。”半個(gè)多月以來，王鵬和基金會(huì)的同事們不管工作多忙，每天都要抽出時(shí)間一起包餃子。“我們包得越快、越多，醫(yī)護(hù)人員們就能越早的吃到餃子。我們都想為抗擊疫情出一份力，為在一線辛勞付出的醫(yī)護(hù)人員加油鼓勁！”

不光是努力增加餃子的數(shù)量，這個(gè)“愛心團(tuán)隊(duì)”對(duì)制作餃子的每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了嚴(yán)格把關(guān)。

“基金會(huì)把指定場(chǎng)地進(jìn)行了全面消殺，我們每個(gè)工作人員在進(jìn)入工作間之前都要進(jìn)行測(cè)溫和消殺，確保餃子的安全性。”王鵬說，特別是在食材的選擇上，餃子餡用的是自家養(yǎng)了兩年多的黑豬、現(xiàn)窄的笨豆油、有機(jī)酸菜，就算是各種調(diào)料都是理事長(zhǎng)賈秀芳層層親自把關(guān)。

當(dāng)?shù)弥蠹引R心協(xié)力包出的餃子受到了醫(yī)護(hù)人員的點(diǎn)贊好評(píng)后，基金會(huì)的成員們更是受到了鼓舞，與此同時(shí)，越來越多的愛心力量加入了這個(gè)團(tuán)隊(duì)中。王鵬說：“像哈爾濱知名的月亮八珍食品、非零映畫傳媒、九榮傳媒等愛心企業(yè)都加入了我們的隊(duì)伍中，與我們博能集團(tuán)一道，盡最大的努力擔(dān)負(fù)起企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。”

基金會(huì)創(chuàng)辦人賈秀芳說：“前方戰(zhàn)疫，后方助力，面對(duì)新冠肺炎疫情，我們不是局外人，更不能做旁觀者。我們要把最好吃，最綠色、健康、放心的餃子送給最可愛可敬的人！”

圖片由受訪者提供。