2020年11月10日至2020年12月31日，享受味蕾的尊爵禮贊。黑色是抬頭仰望的星空，神秘而遙遠；黑色是亙古不變的經典，永不過時。擁有珍貴稀有的出身，獨一無二的香氣，刨片時如雪花般飄落的儀式感，都讓人為之傾倒。北京粵財JW萬豪酒店推出全新松露菜單。

罕見的黑松露，如同黑色一般神秘極難尋找，需要專業的技能獲取，如同黑色的珠寶一樣價格不菲。相遇黑松露，讓冬季不那么單調。芝麻菜沙拉，口味獨特的芝麻菜配清爽的菠菜，黑松露菌菇汁濃郁厚重的獨特芳香，加以低溫慢煮溫泉蛋、五花肉、松子的溫柔碰撞，或許他的出場并不驚艷，但味蕾記得我愛你。炙烤牛里脊，將黑松露佐以120天鮮嫩牛里脊，下方墊一塊肥美的鵝肝，把好吃的東西層層疊加，讓脂味和香氣沖到頂點。自制天使意面，餐廳廚師們親手揉捏的自制天使意面配帕瑪森芝士及野生蘑菇，看似毫不相干的它們，配上黑松露所產生的化學作用，讓你一試難忘。

黑色最簡單的顏色之一，可以與任何顏色搭配也能吸收任何顏色。品嘗黑松露就如同黑色的特質一般，純粹簡單。

黑松露尊享菜單

開胃菜

芝麻菜沙拉配煙熏五花肉，菠菜，溫泉蛋，松子，黑松露

香煎帶子配紅蝦，牛肝菌，香芹汁，黑松露

湯

牛肝菌蘑菇湯配帕爾馬火腿，黑松露

意面

蘑菇燴飯配慢烤小牛肉及黑松露

自制天使細面配野生蘑菇，帕瑪森奶酪，黑松露

主菜

炙烤虹鱒魚，利沃諾汁，魚子醬，黑松露

慢烤小牛膝，玉米糊，蟹味菇，黑松露

炙烤120天牛里脊，羅西尼風格，鵝肝，蘆筍，黑松露，土豆泥

（圖片由北京JW萬豪酒店授權我網使用）

COMPO

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