中國日報網(wǎng)3月28日電 焗蝸牛主要出現(xiàn)在法國大餐中，而且經(jīng)常作為頭盤開胃菜。一般法國人在隆重的場合吃大餐時，都會點上一道法國蝸牛。據(jù)傳法國人每年要吃掉近6萬噸蝸牛，光巴黎就有500家店在經(jīng)營者跟蝸牛有關(guān)的餐廳和食品店。
法式焗蝸牛幾乎是所有造訪巴黎的老饕們必點的美味，廚師通常會在碩大的蝸牛肉上涂一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜混合，拌上調(diào)料后塞進洗干凈的完整的蝸牛殼中，放入爐火中烘烤，出爐之后，便成了味道鮮美的正宗好蝸牛。（圖/東方IC）
