與旅游有關的故事似乎經常涉及兩個主題，而它們也都和日常生活息息相關。
食物顯然是其中的一大主題——旅行者每到一地，大多會選擇品嘗當地菜肴。這些美食的滋味或出人意料，或美妙絕倫，給人以極大的味覺享受。但是，美食“下肚”帶來的快感僅是一個方面；在食物將要“排出”時，你所處的環境也能為旅行故事提供絕佳素材。
如果你已經進入而立之年，旅行途中卻從來沒有因國外的廁所而感到不快，或者從未有過如下經歷：吃了一串變質的烤肉過后，突然腹痛難耐，卻發現自己前不著村后不著店，只能在絕望中尋找廁所，那么你一定沒有搞懂“假期”二字。
我跟別人談到中國時，火鍋和胡同廁所絕對是兩個高頻詞匯。我想，要是我跟他們講觀光游覽的那點事，他們一定打不起精神來。所以，我決定給他們點“顏色”瞧瞧——我告訴他們，在中國的火鍋店里，動物的各個部分都是食材；在胡同里上廁所，可沒有一個一個的小隔間，你最好把隱私這件事拋在腦后。
這么做看上去有點孩子氣。但我要說的是，正是各國在使用生活必須品上的差異，造就了最棒的旅游體驗。這是因為，“差異”讓你不再將目光局限在人人都能在旅游小冊子上看到的景點，而是一窺當地的真實生活。
去年年末，中國宣布了有關計劃，決定撥款2900億美元，在接下來的4年中重點發展旅游業。其中，一項名為“廁所革命”的舉措受到了中國政府的大力扶持。一直以來，外界對中國的廁所就頗有微詞。作為回應，中國政府將對全國大約10萬個廁所進行翻修，為外國人創造友好的如廁環境。
對于改善廁所，尤其是農村地區廁所的衛生環境，我舉雙手贊成。這是因為，在農村地區，當地社區與旅游者一樣，完全依賴公共廁所。但這份聲明并沒有明確提及整改的基本標準。
鑒于這次“革命”將重心放在了旅游者身上，我擔心有關撥款將用于廁所類型的改造，即將蹲式廁所替換為西式坐式廁所。
蹲廁在西方可謂聲名狼藉。當然，中國也確實存在著令人惡心的蹲式廁所。但這并不值得大驚小怪，就像任何一個國家，無論使用什么形狀的抽水馬桶，都要面臨一系列維修問題。
如果你離開澳大利亞的主要城市，那么你就很可能遇到又黑又臟的公共廁所——坐便器滿是裂縫，角落里還潛伏著各種爬蟲，令人毛骨悚然。要是遇到這樣的廁所，可能你寧可找個蹲式廁所，起碼除了鞋底，身體的其它部位不用與骯臟的環境接觸。
人們往往低估蹲式廁所較為衛生的優勢；更何況這種廁所還可以幫助加強腿部肌肉的鍛煉。與坐式廁所相比，蹲式廁所極大地節約了人們的時間，對于人流密集的旅游景點而言，有百利而無一害。同時，專家表示，蹲式在如廁時是更為自然的體位。
就像你涮火鍋時至少要嘗下鴨血一樣，旅游者也應該嘗試一下蹲式廁所。一開始，你可能覺得有點害怕，但你最終可能會驚訝地發現，這是一次令人愉悅的如廁體驗。而且，這會讓你的旅游經歷變得更為有趣。
（譯者：高尊 編輯：齊磊）
